Cucina

In un certo senso si potrebbe definire la Cenerentola degli ortaggi. Il cetriolo, modesto e comune esemplare della famiglia delle curcubitacee, spesso è snobbato dalle nostre tavole con la scusa della scarsa digeribilità. Ma dietro la sua apparenza dimessa si nasconde un ottimo alleato per la dieta estiva, che vanta un curriculum nutrizionale di tutto

Né facendo la fame, né dimezzando le porzioni: esiste un modo molto più semplice per risparmiare ben 2114 calorie. Basta imparare a sostituire alcuni alimenti con altri, equivalenti come genere e come gusto, ma – a sorpresa – molto meno calorici. Qui sotto trovi un elenco suddiviso per categorie, che ti lascerà davvero a bocca

Gli abbinamenti spezie e cibi non sono sempre una scienza esatta, molto deriva dal gusto personale, dalle sensazioni, dalla tradizione culturale o dalla reperibilità. Nella cucina italiana tradizionale, alcune spezie hanno una presenza più marcata perché danno una precisa identità alle ricette regionali. Il peperoncino, nome italiano del Chili, è originario dei paesi tropicali ma

Mangiare ti è sempre piaciuto: è questo il motivo – ti ripeti da anni – per cui tutte le tue diete sono sempre fallite. In realtà già questa frase nasconde l’errore di fondo: amare il cibo non è una colpa ma una normale e sana propensione, perché il cibo è uno degli elementi fondamentali della